Avaliação Individual - Eisenbahn Dunkel

     Esta é minha avaliação da cerveja Eisenbahn Dunkel, segundo os critérios definidos pelo grupo para análise da degustação:

 COR - Negra - a cor da Eisenbahn Dunkel não é a mais escura, como uma schwazbier, com uns toques avermelhados, mas é negra!

 ESPUMA - Baixa- Mesmo quando servida com mais "vontade" a espuma se forma, mas logo baixa, deixando um colarinho de menos de dois dedos (foi meio que nosso parâmetro)

 TRANSPARÊNCIA - Semi cristalina - Mesmo sendo um pouco turva (na verdade não sei se é turva mesmo, mas talvez pelo cor escura da cerveja) ela é cristlalina, ou seja, é possível se ver através dela, ver luz além da cerveja, sem a presença de turbidez alta.

 PERSISTÊNCIA - Alta - Ah, o sabor da cerveja se mantem na boca por excelentes momentos, não se esvaindo tão logo, o que é ótimo, considerando como é bom o gosto dessa cerveja, com o amargor exato e o aroma mais que denuciado de café (by the way, adoro café, logo...)


 SABOR - Amargo -Sem dúvida o sabor da Dunkel é amargo. Mas não é amargo em um grau que perturbe. É um amargor no nível ideal.

 AROMAS - Café e Defumado - Claro! Café! No primeiro gole já eh mais que marcante o aroma do café, o cheiro dele exala da bebida. Show. Há, também, um fundo de defumado, suave, dando um toque muito legal e diferente.

 CORPO - Médio -Quando chegamos a falar sobre o corpo da cerveja, acho que eu já tava meio bêbado (o que denuncia uma ótima cerveja!!) e não lembro bem pq achei que é médio, mas tá anotado aqui... Na próxima presto mais atenção no que é o corpo e pq achei isso. Talvez quando eu levar um esporro do pessoal, faça um post mais detalhado sobre isso me corrigindo.

      A Eisenbahn Dunkel recebeu todos os prêmios que recebeu não á toa. Não só deve representar bem o estilo (pq isso faz parte da avaliação dos profissionais) como é uma cerveja de sabor excelente, marcante e realmente delicioso! Minha nota não vai ser a mais alta, mais pela reserva do topo da lista de excelência, inclusive diante da falta de parâmetro. Mas chegou bem perto!

 NOTA FINAL - 9,5