Avaliação Individual – Licher Weizen - Jonas

Esta é minha avaliação da cerveja Licher Weizen, ou pelo menos, dos lampejos do que lembro do encontro:

COR: Dourada. Achei um tanto turva, o que com a coloração do trigo, deu um leve dourado.

ESPUMA: Baixa. Não avaliei o aspecto da fermentação ao servi-la que é elevada, o que ocorre com as cervejas de trigo em geral. O critério foi assim que descansada no copo, a espuma é bastante discreta, ou seja, praticamente “sem colarinho”.

TRANSPARÊNCIA: Opaca, turva. Mencionei que acreditava que esta característica era normal das cervejas de trigo, durante a minha avaliação da Dunkel.

PERSISTÊNCIA: Média. Apesar do sabor característico do trigo, o sabor não perdura da mesma forma que a Dunkel, por exemplo.

SABOR: Bom, aqui não sei se estava inebriado (se não sei, isto já é uma resposta), mas ao toma-la o sabor predominante era cítrico, porém ao engolir ficava um leve adocicado na boca.

AROMAS: Cereal... inevitavelmente... mas acredito ter sentido um leve gosto de mel e banana, além do cítrico que menciono acima (e o mais legal que levei alguém comigo nesta...hehehe).

CORPO: Alto. Totalmente encorpada, sendo que além de densa, a sensação de saciedade é muito rápida.

Sou vidrado em cervejas de trigo, mas honestamente a Licher não me surpreendeu como outras, que para o meu paladar, são ligeiramente superiores. Mas gostei bastante, e o encontro foi pra lá de divertido, o que tornou a experiência ainda melhor.

 NOTA FINAL – 8,5